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주식을 멈추면 건강해진다 |
Weekly 607호 |
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원제 |
: 主食をやめると健康になる |
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저자 |
: 에베 코지 (江部 康二) |
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출판사 |
: 다이아몬드사 (ダイヤモンド社) |
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출판년도 |
: 201111 |
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페이지 |
: 280쪽 |
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| 에베 코지 (江部 康二) |
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| 의사, 재단법인 타카오병원이사장.
1950년생. 교토대학의학부 졸업. 교토 타카오병원에서 임상생활 중 다이어트, 당뇨병에 획기적인 효과가 있는 ‘당질제한식’의 체계를 확립.
자신도 실천한 결과 반년만에 10kg 감량에 성공. 그 후 타카오 병원에서 1300명을 넘는 증상예로부터 비만, 메타볼릭증후군, 당뇨병 등에 대처하는 당질제한식의 장대한 치료효과를 증명해왔다.
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▣ 목 차
제1장 주식을 멈추면 왜 건강해지는가?
제2장 당질제한식은 인류의 건강식이다
제3장 당질제한식으로 다양한 병과 증상이 개선된다
제4장 당질제한식으로 암을 어디까지 막을 수 있을까
제5장 당질제한식으로 맛있게 먹고 건강해진다
제6장 [Q&A] 당질제한식에 대한 의문과 불안을 시원하게 해소하자!
제7장 [경험담] 1400가지의 증례로 알게 된 놀라운 개선효과!
권말부록1 메뉴를 선정 힌트와 사계절 특선 메뉴
권말부록2 먹어도 되는 식품과 피해야 하는 식품 리스트
▣ Short Summary
*밥, 빵의 당질이 현대인의 병의 원인이었다!
고기나 생선을 배 풀리 먹어도 된다! 술도 먹어도 된다!
1400ud의 치료실적을 토대로 한 식사요법으로 비만이나 병에 걸리지 않는 건강한 몸을 만든다. 빠른 사람은 1주일 내에 체질이 바뀌기 시작한다! 부록으로 사계절 메뉴와 식품별 당질 분석표도 소개!
지금 일본에서 화제가 되어 있는 당실제한식. 당질제한식은 밥이나 빵 등의 주식을 빼는 대신에 고기나 생선을 배 풀리 먹을 수 있는 것이 특징이다. 반찬이 풍부한 만큼 기존의 칼로리 제한식보다 화려한 메뉴가 된다. 그리고 당질을 12% 정도로 억제하기 때문에 비만이나 생활습관병의 원인이 되는 식후 혈당치의 상승과 인슐린 대량분비를 막을 수 있다.
반면 칼로리 제한식은 일반적으로 당뇨병 음식으로 알려져 있고, 당질과 단백질을 억제하기 때문에 당질제한식에 비하면 요리의 가지 수나 양이 적다. 당질이 약 60%를 차지하기 때문에 식사 때마다 혈당치가 급상승하고 비만 호르몬인 인슐린이 대량으로 분비된다.
당질제한식에서는 고기나 생선, 조개류의 섭취는 가능하나, 쌀이나 빵 등의 탄수화물, 고구마, 감자 등은 당질이 많아서 먹으면 안 된다.
당질제한식은 왜 단기간으로 다이어트에 성공할 수 있을까? 칼로리 제한 없이 당뇨병이 개선되는 이유는 무엇일까?
이 책은 당질제한식 권위자인 저자가 1400명 이상의 환자의 치료실적과 유럽의 최근 사례를 통해 그 효과와 실천법을 상세하게 소개한 결정판이다.
또한, 당질제한식은 비만이나 당뇨병뿐만 아니라, 다양한 생활습관병의 예방 및 개선효과를 기대할 수 있다. 안티에이징이나 알레르기 증상에도 효과를 발휘한다. 이 책에서는 그런 내용도 상세하게 소개한다.
저자는 2002년에 자신이 당뇨병에 걸린 사실을 알고 주식을 없애는 당질제한식을 실천했다. 그 결과, 반년 사이에 몸무게를 10kg이나 감량할 수 있었고, 비만과 당뇨병을 같이 극복했다. 그리고 현재도 건강한 몸을 유지하고 있다고 한다.
그밖에 이 책을 읽고 실천한 사람들은 공복감이 없어졌다, 잠이 잘 온다, 정신적으로 안정됐다, 설사가 개선됐다, 식후 지친 느낌이나 졸림 증세가 없어졌다는 등, 다양한 효과를 보고 있다.
-상세내용-
당질제한식 방법은 다음과 같다.
당질제한식은 병이나 증상, 생활 스타일에 맞춰서 3가지 실천법 중에 선택할 수 있다. 슈퍼 당질제한식이 가장 효과가 좋은데 비만이나 당뇨병이 아니면 스탠더드나 쁘티라도 효과를 볼 수 있다.
1. 슈퍼 당질제한식
하루 3끼 다 주식을 뺀다.
다이어트 효과나 생황습관병 등의 예방효과가 가장 높고, 3끼 다 주식을 섭취했을 때와 비교해서 전혀 다른 대사 리듬으로 된다. 당뇨병에 걸린 사람에게도 제일 추천한다.
2. 스탠더드 당질제한식
아침과 저녁에 주식을 뺀다.
회사에 근무하고 점심 때 정식이나 도시락밖에 먹을 수 없는 사람에게 권할 수 있다. 당뇨병을 앓은 사람이 이 방법을 실천하는 경우에는 식전 30초에 약을 먹고 적당량(소량)의 주식을 먹는다는 선택지도 있다.
3. 쁘티 당질제한식
저녁만 주식을 뺀다.
위의 2가지 방법에 비해 개선효과는 낮지만, 아침과 점심은 적당량의 당질을 섭취할 수 있어서 실행하기가 아주 편하다. 건강을 유지하기 위해 시작하는 사람에게 권한다.
당질제한식은 인류 본래의 식사, 즉 인류의 건강식이다. 당뇨병이나 비만, 내장비만 뿐만 아니라 다양한 생활습관병이 개선된다.
게다가 당질제한식은 주식을 없애기만 해도 맛있고 즐겁게 지속할 수 있다. 기존 칼로리 제한식에 비하면 고기나 생선, 술도 배 불리 먹을 수 있고, 훨씬 편하게 실천할 수 있다. 이 책에서는 그 효과와 실천법을 상세하게 소개한다.
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