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20세 어려 보이는 식사법 |
Weekly 647호 |
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원제 |
: ２０歳若く見える人の食べ方 |
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저자 |
: Hergesheimer, August (Hergesheimer, August) |
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출판사 |
: 소프트뱅크 (softbank) |
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출판년도 |
: 201212 |
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페이지 |
: 172쪽 |
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| Hergesheimer, August (Hergesheimer, August) |
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| 1962년 후쿠시마현 이나와시로 태생. 주식회사 비오스 대표. 영양과학박사. 샌디에고 주립 대학에서 의학 공부. 일본, 미국, 뉴질랜드에서 생활하면서 영양학, 대체 힐링 사례, 안티 에이징에 대해 배우고, 현재는 유기농 홀 푸드 서플리먼트의 선구자로 활약. 푸드 힐링 세미나 등 강연 다수. 또 한 사람 한 사람의 식생활을 재검토, 그 사람에 맞는 프로그램으로 아름답고 건강한 몸으로 이끄는 개인 다이어트 상담으로 절대적인 지지를 받고 있다. |
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▣ 목 차
제1장 어거스트 심플 식사법
제2장 체내 클렌징&항산화 비법
제3장 "진짜" 자연식으로 세대 교체
제4장 당질 오프에서 20살의 허리 사이즈를!
제5장 2주일만에 당질이 필요 없는 몸으로
제6장 알칼리성 식품으로 늙지 않는 몸이 된다
제7장 몸이 젊어지는 슈퍼 세트법
▣ Short Summary
어거스트 푸드 힐링을 실천하면 늙지 않는다! 살찌지 않는다! 지치지 않는다!
50세인 저자가 30대로 보이는 비결을 소개한다
나이를 거듭할수록 노화하고, 살이 찌고, 피곤해진다. 이렇듯 활기가 사라지는 것의 주요 원인은 바로 음식이다. 힐링 효과가 있는 음식을 섭취하게 하면, 저자처럼 건강한 생활을 실현할 수 있다고 한다.
저자는 지금부터 30년 전인 19세 때부터 안티에이징에 주목했다고 한다. 계기가 된 것은 58세의 아버지가 보여준 19세 때의 사진이다. 사진 속의 아버지는 멋진 배우처럼 체격도 좋았고, 머리 숱도 풍부했다. 하지만 현재의 아버지는 살이 쪄서 배가 나오고, 머리 숱도 적었다. 이처럼 젊은 시절에 아무리 멋진 사람이라도 나이가 들면 변화하는 모습을 보고 안티에이징에 주목하기 시작했다고 한다. 그 후 샌디에고 주립 대학에서 의학을 공부하며 안티에이징에 관한 연구를 계속한 결과 음식에 의한 효과가 가장 높다는 것을 알게 된다.
책에서 소개하는 푸드 힐링에 의한 안티에이징은 남녀를 불문하고, 몇 살부터 시작해도 누구나 큰 효과를 발휘한다. 영양 과학 박사이기도 한 저자가 약 30년간 연구해 온 결과로, 스스로 실천해 온 음식의 노하우를 남김없이 공개한다. 그리고 그것이 50세인 저자가 30대로 보이는 이유이기도 하다.
체내를 클렌징한다 / 항산화물질을 섭취한다 / 먹는다면 ‘진짜’를 선택하라
당질을 억제한다 / 알칼리성 식품을 늘린다
이 5가지는 활성산소에 의한 산화 데미지를 막고, 호르몬 밸런스를 다듬기 위한 중요한 방법이다. 이 책에서는 이것을 실천하여 늙지 않고, 살찌지 않고, 지치지 않는 몸을 만들기 위한 구체적인 방법을 자세하게 소개한다. 식생활 이외에 운동, 체질, 수면에 대해서도 중요하게 다루고 있다.
저자의 푸드 힐링 식사법은 의외로 간단하다.
큰 접시를 1개 준비한다
접시의 절반에 생채소를 담는다
고기•생선•계란과 같은 단백질을 추가한다
중요한 점은 "재료의 선택 방법"
이 식사법의 포인트는 접시에 가능한 풍부한 색의 야채를 듬뿍 담는 것이다. 그리고 생 야채를 섭취할 수 있도록 한다. 오전, 오후, 저녁 식사법, 야채에 간을 하는 방법, 생야채 디톡스 방법, 당질 오프 식사법과 같은 구체적인 방법과 함께 식품이 신체에 미치는 효과에 대해서도 과학적이고 알기 쉽게 설명한다.
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