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치명적인 유혹, 소금 |
Weekly 476호 |
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원제 |
: Vorsicht Salz |
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저자 |
: 클라우스 오버바일 (Klaus Oberbeil) |
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출판사 |
: 랑겐 뮐러 (Langen Mueller) |
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출판년도 |
: 2010 |
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페이지 |
: 192쪽 |
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| 클라우스 오버바일 (Klaus Oberbeil) |
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| 클라우스 오버바일은 1935년 생으로 건강과 영양에 관한 세계적
인 전문가다. 그의 책들은 15개 언어 이상으로 번역되어 2백만
부 이상 팔렸다. 라디오와 TV 등에 건강 전문가로 출연하고 있으
며. <물>이라는 책이 한국에 번역되었다. |
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▣ 목 차
1부. 소금: 두 개의 얼굴을 지닌 조미료
2부. 건강에 좋은 소금
3부. 소금이 우리 몸에 독이 될 때
4부. 신장을 괴롭히는 소금
5부. 당뇨 – 비밀스런 위험
6부. 지나친 소금 섭취의 영향
7부. 소금의 경제 효과
8부. 좋은 대체 수단: 채소와 야채
9부. 소금 없는 건강한 삶
▣ Short Summary
지방(fat)과 설탕(sugar), 이 두 가지 보다 더 위험하며 건강에 치명적인 영향을 미치는 것이 있다. 바로 소금이다. 소금이 위험한 이유는 사람들은 소금에 대해서 잘 알지 못하기 때문이다. 이 책은 소금에 대해 우리가 잘못 알고 있는 상식에 대해 올바른 정보를 제공하며, 소금과 건강과의 상관관계를 알려준다. 보통 성인의 경우 하루 3그램 이상의 소금을 섭취하게 되면, 우리 몸에 여러 가지 이상 증상이 나타나기 시작한다. 하지만 우리는 거의 매일 하루 3그램 이상의 소금을 섭취하고 있고, 소금이 몸에서 제대로 배출되지 않고 축적되고 있기 때문에 질병으로 이어진다. 최근 현대인들을 괴롭히고 있는 다양한 증상들, 고혈압, 당뇨, 수면장애, 비만, 백내장, 조숙증, 다양한 정신 장애 등의 원인 가운데 하나 바로 소금 과다 섭취에 있다는 사실은 놀라울 따름이다. 저자는 그 동안 일반인들이 알지 못했던 소금의 악영향에 대해 경종을 울리고 있다. 사람들이 얼마나 쉽게 소금 중독에 빠지게 되는지 그 이유와, 소금 중독을 부추기는 음식 산업의 문제들, 그리고 과다하게 지속적으로 소금을 섭취했을 경우 우리 몸에 어떠한 증세들이 나타날 수 있는지 등에 대해 의학적인 근거들을 제시하며 소개한다.
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