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뒷뜰농장 |
Weekly 474호 |
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원제 |
: The Backyard Homestead |
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저자 |
: 칼린 마디간 (Carleen Madigan) |
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출판사 |
: 스토레이북스 (Storey books) |
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출판년도 |
: 200902 |
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페이지 |
: 362쪽 |
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| 칼린 마디간 (Carleen Madigan) |
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| 저자 칼린 마디간은 스토레이잡지의 편집자로 보스톤 외지의 작은 유기농 농장을 꾸리며 살고 있다. |
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▣ 목 차
1. 작은 야채정원
2. 작은 과일과 견과류정원
3. 작은 허브정원
4. 작은 곡물정원
5. 작은 동물농장
6. 고기와 유제품
7. 야생음식 찾기
▣ Short Summary
무농약, 유기농제품 등에 대한 관심이 높아지면서 주말농장, 도시농장 등을 통하여 채소, 과일 등을 자급자족하려는 도시인들이 늘고 있다.
<뒷뜰농장>은 작은 정원이 있다면 정원에서 아파트 발코니뿐이라면 발코니에서 자신과 가족을 위한 음식을 재배할 수 있는 방법을 소개한다. 또한, 야채, 과일, 견과류, 허브, 곡물, 동물 등 자급자족할 수 있는 음식의 종류를 세세히 나누어 초보자라도 어렵지 않게 시작할 수 있도록 하였다.
각 장마다 소개되는 요리법은 독자들에게 집에서 재배한 채소와 과일로 쉽게 단풍시럽, 허브 차, 올리브오일 등의 만드는 재미도 선사한다.
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