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자연을 먹어라. |
Weekly 536호 |
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원제 |
: Eat naked |
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저자 |
: 마가렛 플로이드 (Margaret Floyd) |
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출판사 |
: 뉴 하빙거 퍼블리케인션스 (New Harbinger Publications, Inc.) |
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출판년도 |
: 2011 |
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페이지 |
: 192쪽 |
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| 마가렛 플로이드 (Margaret Floyd) |
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| 저자는 영양 치료사이자 전문 건강 상담사이다.
http://www.eatnakednow.com/ (저자 홈페이지에도 건강과 관련한 유용한 정보들이 많이 있습니다.)
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▣ 목 차
1. 완전한 음식의 기본
1. 완전한 음식 섭취란?
2. 완전한 음식을 먹지 않는 다면 무엇을 먹을 것인가?
3. 왜 완전한 음식을 먹어야 할까?
4. 완전한 제품
5. 완전한 육류
6. 완전한 유제품과 계란
7. 완전한 생선
8. 완전한 지방
9. 완전한 곡물
10. 완전한 음료
2. 어떻게 완전한 음식을 섭취 할 것인가
11. 완전한 음식 섭취로의 변화
12. 완전한 음식 구입
13. 완전한 음식 요리
14. 더 나은 방법
15. 완전한 음식을 먹지 않을 때
▣ Short Summary
채식주의자라고 해서 모두 건강한 것은 아니다. 완전한 음식을 먹는 것(eat naked)을 라이프 스타일로 만들어라!
저자는 청소년 시절부터 피부 트러블로 고민을 해왔고 약으로도 이 문제를 해결 할 수 없었다고 한다. 하지만 그 때를 돌이켜 보면 그녀는 채식주의자였음에도 불구하고 건강한 식단의 채식주의자는 아니었다고 한다. 그리고 이 후 완전하고 건강한 방식의 음식을 먹고자 한 그녀의 연구가 시작되었다. 이 책은 바로 이러한 연구결과를 바탕으로 하여 완전한 음식이란 무엇인지에 대해 이야기 하며 완전한 음식을 구별 해 내는 법과 그렇지 않는 음식들이 우리 건강에 미치는 영향에 대해서도 이야기 한다. 또한 완전한 음식을 섭취하는 것을 하나의 라이프 스타일로 만들어 가는 법에 대해 알려 준다.
완전한 음식 섭취(eat naked)란 가공되지 않은 상태로 자연적으로 재배된 재철 음식을 최소한의 조리를 거쳐서 먹는 것을 이야기 한다. 저자는 가공된 음식이 우리 몸에 어떠한 해를 미치는 가에 대해서도 이야기 하며 완전한 음식을 먹어야 하는 이유에 대해서도 구체적으로 설명하고 있다. 채소, 고기, 유제품, 생선, 곡물, 음료수와 같은 음식을 어떻게 분별해서 먹어야 하는지에 대해서 알려주며, 완전한 음식 섭취를 하나의 생활 습관으로 변화 시켜 나갈 수 있도록 지침을 전한다.
새로운 다이어트 요법에 휘둘린다거나, 칼로리를 계산해서 먹는 등의 힘든 방법 보다는 완전한 음식을 먹는 것을 하나의 라이프 스타일로 만들어 갈 수 있도록 기본적인 지식과 실천 방법을 알려 주고 있는 책이다.
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