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르 스놉- 커피 |
Weekly 589호 |
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원제 |
: Le snob series |
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저자 |
: 안토니 와일드 (Antony Wild) |
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출판사 |
: 엘윈 스트리트 프로덕션스 (Elwin Street Productions) |
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출판년도 |
: 2012 |
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페이지 |
: 144쪽 |
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| 안토니 와일드 (Antony Wild) |
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| 저자는 차와 커피 분야의 최고의 전문가로 커피 홍차 회사인 Taylor of harrogate 의 구매 이사를 맡아왔다. 또한 막스앤 스펜서의 음료 컨설턴트를 맡기도 하였으며 커피 잡지에도 글을 기고해왔다. |
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▣ 목 차
1. 기본
커피 재배 지역, 커피의 생산 방법과 종류
2. 아메리카
컬럼비아, 에쿠아도르, 자메이카, 도미니카 공화국
3. 아프리카
케냐, 탄자니아, 에티오피아, 마가다스카르
4. 아시아
인도, 인도네시아, 티모르, 필리핀
5. 저장
원두 보관, 음식, 칵테일과 어울리기
6, 발견
커피 전통, 축제
▣ Short Summary
삶에서 보다 특별하고 아름다운 것을 맛보고자 하는 사람들에게 이를 위한 기본적인 지식은 물론, 전문가적인 안목을 기를 수 있도록 가이드를 제공해주는 “르 스놉(Le Snob)” 시리즈. (위스키, 샴페인, 시가, 커피, 와인, 테일러링, 란제리, 향수, 신발)
먼저 르 스놉 시리즈의 ‘커피’를 들여다 보자. 진정한 커피 전문가가 되기 위해 필요한 모든 정보와 조언들을 모아 놓은 책. 전 세계 다양한 품종의 커피 맛을 음미하고 최고급 품질의 원두를 구분 해 낼 수 있는 법을 알려줄 뿐만 아니라 컬럼비아, 브라질, 케냐, 인도네시아 등 다양한 재배 지역에서의 좋은 원두를 들여오는 경로와 수 많은 종류 중에서 최고급의 원두를 고르는 법도 전해준다. 더불어 커피를 맛보고 저장하고 그라인딩 하고 로스팅하는 법 까지도 알려 준다. 이 외에도 전 세계의 저마다 다른 다양한 커피의 전통 까지도 이야기 하며 커피를 사랑하는 사랑이라면 알고 싶어하는 모든 정보들을 담아 놓았다.
커피에 대한 기본적인 정보는 물론 전 세계의 커피 전문가들의 조언까지도 담겨 있는 책으로, 일러스트, 사진과 함께 정보를 한 눈에 파악 할 수 있도록 작지만 알차게 구성 된 책 이다.
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