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면역성을 높여주는 100가지 먹거리 |
Weekly 215호 |
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원제 |
: The top 100 immunity boosters |
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저자 |
: 샤롯데 하이 (Charlotte Haigh) |
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출판사 |
: 던킨 베어드 퍼블리셔스 (Duncan Baird Publishers) |
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출판년도 |
: 2005 |
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페이지 |
: 128쪽 |
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| 샤롯데 하이 (Charlotte Haigh) |
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| 영양학과 건강 분야에 특화된 저술활동을 하는 작가로 여러 출판사와 잡지사에 기고하고 있다. |
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▣ 목 차
1. 구근식물 2. 과일과 채소
3. 녹엽채소 4. 달콤한 과일들
5. 딸기류 6. 땅콩과 씨앗, 기름
7. 곡물, 콩류 8. 닭고기, 오리고기
9. 생선과 해조류, 우유 10. 허브와 향신료
11. 질병 사전
▣ Short Summary
"예쁜 구성의 건강을 위한 100가지 먹거리에 대한 알찬 정보 대백과"
건강에 특히나 관심이 많은 요즘이다. 이러한 유행 바람을 타고 다양한 건강 증진법이 소개되고는 있지만 그 많은 방법들 중에서도 역시나 가장 핵심이 되는 것은 올바른 식품 섭취를 통한 방법일 것이다. 이는 먹는 즐거움에 더하여 자신의 체질을 알고, 먹거리의 특성을 잘 알고 활용한다면 웰빙 그 자체가 될 것이다. 여기에 필요한 알짜 정보만 담고 있는 책을 소개한다.
100가지 먹거리를 선정하고 그것을 특징별로 과일, 채소, 구근류, 고기류 및 생선, 해조류 등으로 구분을 하고 각 식품에 해당하는 영양정보와 어떠한 질병에 어떠한 방식으로 요리하는 것이 가장 효과적인지를 기술하고 맛을 높이면서 영양소 파괴를 막는 각 식품의 가장 이상적인 요리법을 소개하고 있다. 예를 들어, 감자를 통해서도 비타민 C를 섭취할 수 있고, 어린 감자가 항산화 효과가 더 높으며 이에 더하여 감자를 부드럽고 맛있게 요리할 수 있는 법을 살펴볼 수 있다.
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