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생활 속의 유기농 |
Weekly 239호 |
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원제 |
: Organic Living in 10 simple lessons |
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저자 |
: 카렌 설리번 (Karen Sullivan) |
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출판사 |
: 아이비 프레스 (Ivy Press) |
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출판년도 |
: 2001 |
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페이지 |
: 144쪽 |
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| 카렌 설리번 (Karen Sullivan) |
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| 건강과 육아 그리고 건강을 위한 대체요법 및 환경 문제에 관심이 많은 기자이며 베스트셀러 저자이기도 하다.“Natural healthcare for children" 과 ”Healthy eating"을 포함하여 2
0여 권의 저작이 있다. |
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▣ 목 차
서문
1. 유기농이란?
2. 왜 유기농을 실천해야 하는가?
3. 유기농 식단
4. 유기농 제품 구입하기
5. 유기농법으로 재배하기
6. 친환경적 요리법
7. 아이들을 위한 유기농
8. 가정 내에서의 유기농
9. 유기농 : 거시적 관점
10. 완벽한 사람은 없다.
▣ Short Summary
“유기농” 이란 단어에 대한 사람들의 인식은 그저 유기농법을 이용하여 재배한 야채와 과일 등에만 한정되는 경우가 많다. 하지만 이 단어는 21세기 들어 참살이를 추구하는 현대인들의 생활 전반에 활용 가능한 개념이다. 유기농이란 문제가 대두되기 전에 사람들은 살충제 DDT가 그저 벌레들만 죽이는 유용한 약품인 줄 알았다. 그래서 이렇게 뿌려진 화학약품들이 종국에 칼날을 들이대는 곳은 바로 우리 인간들이라는 것을 깨닫는데 몇 십 년이 걸렸고, 그 사이 대량으로 뿌려진 약품은 앞으로 계속 우리의 양식을 생산해낼 토양에 쌓이고, 그 토양이 길러낸 풀을 통해 초식동물의 체내에 누적되어 기형 아기들을 만들고, 사람들을 아프게 만들었다.
유기농 운동은 단순히 이런 문제를 일으키는 화학용품의 사용을 줄이자는 소극적 활동을 넘어 우리가 생산하고 소비하고 그 과정에서 발생한 다양한 잉여 산물의 처리까지 전 과정에 유기농의 개념을 적용시키는 폭넓고 매우 적극적인 활동을 말한다. 환경과 식품, 육아 분야의 저널리스트로 활동 중이며 이미 20여 권 이상의 책을 출간한 저자는 이 활동에 관심을 가지고 독자들에게 10가지 주제를 중심으로 유기농 운동과 그것을 우리 현대인들의 삶에 적용시키는 법에 대해 알려주고 있다.
캐나다, 영국, 프랑스, 중국 등 다양한 국가에서 출간된 이 책은 다음의 10가지 테마를 중심으로 진행된다. 우선 유기농은 무엇이며, 왜 우리가 이것을 실천해야 하는지를 이야기해준다. 그리고 이러한 개념 이해를 바탕으로 구체적으로 식생활을 비롯한 일상 생활에서 어떻게 유기농 개념을 활용하고, 또 환경과 인간을 위한 유기농 운동을 실천할 수 있는지 설명한다. 깔끔한 구성과 도표, 다양한 사례와 통계자료, 다양한 정보가 담겨져 있다.
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