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카페가 거리를 만든다 |
Weekly 618호 |
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원제 |
: カフェが街を作る |
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저자 |
: 이리가와 히데토 (이리가와 히데토) |
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출판사 |
: 크로스미디어퍼블리싱 (크로스미디어퍼블리싱) |
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출판년도 |
: 201212 |
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페이지 |
: 175쪽 |
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| 이리가와 히데토 (이리가와 히데토) |
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| 이리가와 스타일＆홀딩스 주식회사 대표이사. 1957년 오곡을 지키는 신문태생. 다이에 그룹에서 신규 출점 업무를 담당했으며, 1999년 LDK를 타마다 아츠시씨(현대표 이사), 2001년 커뮤니티＆스토어즈(현카페 컨퍼니 주식회사)를 하시모토 슈우지로우씨(현대표 이사)와 함께 창업.
2005년 이리가와 스타일 연구소, 2007년 이리가와 스타일＆홀딩스 설립. 카페 프로듀스를 시작으로 사업 개발부터 업종 개발, 마을 조성이나 기업•거리의 상표 설정뿐만 아니라 교육 등 다방면에서 활약. 수많은 카페를 관리하며, 점포 프로듀스로도 높은 평가를 얻고 있다
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▣ 목 차
제1장 사람을 읽고, 거리를 읽는다
제2장 카페 비즈니스
제3장 그 장소의 새로운 가치를 찾아낸다
제4장 화제의 카페는 이렇게 만들어졌다
제5장 카페가 거리를 만든다
▣ Short Summary
손님이 찾아오게 만드는 카페 만들기의 노하우 공개
카페는 커뮤니티의 거점으로 문화와 사상을 주도하는 요새가 된다. Wired Café 하라주쿠, 도요코센 SUS, Cafe246, Planet 3rd, TSUTAYA TOKYO ROPPONGI, UT STORE HARAJUKU 등.
저자는 일본에서 화제를 모으는 인기 카페를 만든 주인공이다. 이 책에서는 그만의 독자적인 마케팅 비결을 남김없이 소개한다. 기업이나 카페 창업을 염두하고 있다면 꼭 읽어야 하는 필독서이다. 또한, 카페가 만들어지기까지의 비화는 일반 독자에게도 즐거움을 줄 수 있다.
‘카페는 단순히 분위기 좋은 식사 장소에 머무르지 않는다.
카페를 찾아오는 사람들의 만남이 이루어지고, 커뮤니티를 형성하고,
문화를 주도하는 커뮤니티 허브이다.’
불과 10평 남짓한 카페를 시작으로 일본 각지에 카페를 만들어낸 전설의 장인 이리가와 히데토씨. 카페나 점포 개발, 마을 조성, 기업의 상표 설정 등 폭넓은 분야에서 활약하는 성공의 열쇠는 무엇일까? 단지 비즈니스 이론으로 끝나는 것이 아니라, 풍부한 라이프 스타일을 손에 넣기 위한 힌트도 가득하다. 이미 포화상태인 프랜차이즈 카페 틈에서 성공할 수 있는 멋진 카페를 만들도록 도와줄 것이다.
- 목차 일부 –
♦ 개발의 한계와 새로운 시점 / 10평 15석의 카페가 성공한 비밀 / 캣 스트리트에서의 10년
♦ 자택과 회사 근처의 “멋진 식당” / 서점을 병행하는 60년대 스타일 카페
경제인&문화인이 모이는 살롱 분위기 / ‘공원’ 컨셉의 편안한 장소.
♦ 아이디어는 놀이 속에: 놀면서 시대의 트렌드를 잡는다 / 역사와 문화도 배워라
거리와 함께 자라는 카페: 카페 외의 도전 / 리조트를 프로듀스 / 카페는 문화이다
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