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몸에 필요한 미네랄 기초지식 |
Weekly 482호 |
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원제 |
: 身体に必要なミネラルの基礎知識 |
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저자 |
: 노구치 데츠노리 (野口 哲典) |
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출판사 |
: 소프트뱅크 크리에이티브 (소프트뱅크 크리에이티브) |
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출판년도 |
: 201003 |
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페이지 |
: 224쪽 |
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| 노구치 데츠노리 (野口 哲典) |
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| 1958년생. 잡지 편집자, 마케팅 리서치회사 등을 거쳐서 현재에 이른다. 환경문제, 바이오, 수학, 성교육 등, 과학분야부터 생활 전반까지 다양한 분야에서 집필하고 있다.
주요저서로는 <어른을 위한 보건체육> <확률을 알면 재미있다> <재미있는 수학 트레이닝> <미분, 적분을 알면 재미있다> <통계를 알면 재미있다> <지구에 지금 무슨 일이 일어나고 있는가> 등이 있다.
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▣ 목 차
제1장 미네랄은 몸에 필요한 성분 (사람의 몸을 구성하는 성분, 등)
제2장 각종 미네랄의 기초지식과 역할 – 주요 미네랄 (칼슘의 99%는 뼈나 이가 된다, 등)
제3장 각종 미네랄의 기초지식과 역할 – 미량 미네랄 (철은 모든 생물에 필요한 미네랄, 등)
제4장 각종 미네랄의 기초지식과 역할 – 기타 미네랄 (바나듐은 혈당치를 내린다?, 등)
▣ Short Summary
금속이 우리 몸에 얼마나 중요한지를 알려준다!
우리 몸은 약 60조의 세포가 모여서 만들어졌고, 그 성분은 물, 단백질, 탄수화물, 그리고 무기질(미네랄)이다. 이 책에서는 이 중 미네랄이 건강유지와 질병 예방 등에 얼마나 중요한 역할을 하고 있는지를 해설한다.
칼슘, 린, 나트륨, 철, 아연, 구리, 만관, 옥소, 셀렌, 몰리브덴, 코발트 등등… 왜 이런 금속의 원소가 우리 몸에 있는지 신기할 것이다. 금속은 신체에 유해한 물질이라는 인상이 있는데, 실은 사람이 살아가는데 없어서는 안 되는 중요한 역할을 하고 있다. 이 책은 이런 금속과 우리 생명의 관계에 대해서 흥미로운 이야기들을 소개하고 있다.
청소년을 비롯, 일반인들에게도 궁금증을 유발하는 소프트뱅크 크리에이티브사의 [사이언스아이 시리즈] 중 한 권이다.
-상세 내용-
금속 원소는 인간의 생명 진화에 크게 관계가 있다. 사람의 피 속에 들어 있는 금속원소의 조성은 바닷물의 금속원소의 조성에 가깝다고 한다. 이것은 생명이 바다 속에서 태어났기 때문이다.
또한 생명이 탄생한 당시의 지구상에는 철이나 구리 등의 금속원소가 풍부하게 존재했었다. 그 결과 첫 생명은 신체나 생명활동의 재료로 주변에서 얼마든지 조달할 수 있는 금속원소를 사용했던 것이다.
만약 그 때 지구에 금이 풍부하게 있었다면 우리 피부도 금색이었을지 모른다. 또한 당시 많이 있었던 철을 골격으로 이용했었다면, 인간은 사이보그와 같은 몸을 가졌을지도 모른다.
이 책을 읽으면 미네랄이 놀라울 정도로 중요한 역할을 하고 있다는 사실을 알 수 있다. 그리고 우리가 얼마나 미네랄을 섭취해야 하는지, 어떤 음식에 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는지 등에 대해서도 알 수 있다.
이 책의 구성은 다음과 같다.
[제1장] 인간의 몸은 적어도 60가지 이상의 원소로 구성되어 있고, 그 중 산소, 탄소, 수소, 질소가 전체의 96%를 차지하고 있다. 그리고 나머지 4%를 차지하는 것이 이 책의 주제인 미네랄이다. 그런데 이 4%의 미네랄이 몸에 적당히 없으면 몸을 유지하기도, 나아가서는 생명활동을 유지하기도 어려워진다. 그래서 제1장에서는 미네랄이 사람의 몸에 얼마나 중요한 역할을 하고 있는지를 해설한다.
[제2장] 사람의 생명유지에 필요불가피한 미네랄이 필수 미네랄이고, 모두 합해서 16가지 있다. 이 중 하루의 식사에서의 추정 섭취량이 100mg보다 많은 것을 주요 미네랄이라고 하고, 칼슘이나 유황, 염소, 마그네슘 등 7가지가 해당된다. 제2장에서는 이 주요 미네랄 7가지가 어떤 역할을 하고 있는지, 하루에 얼마나 섭취해야 하는지 등에 대해서 해설한다.
[제3장] 필수 미네랄 중 하루의 식사에서의 추정 섭취량이 100mg 이하의 것을 미량 미네랄이라고 하고, 철이나 아연, 옥소, 몰리브덴, 코발트 등 9가지가 해당된다. 제3장에서는 제2장과 마찬가지로 이들 미네랄이 어떤 역할을 하고 있는지, 하루에 얼마나 섭취해야 하는지를 해설한다.
[제4장] 아직 사람에게 필수라고 증명되지 않았으나 다른 동물에게는 필수불가피한 미네랄, 바나듐, 니켈, 알루미늄 등에 대해서 해설한다. 또한 사람이나 다른 동물이 섭취하면 확실히 악영향을 주는 미네랄도 있어서 그런 내용도 소개한다.
[제5장] 미네랄이라고 하면 미네랄워터를 생각하는 사람들이 많을 것이다. 그렇다면 왜 물을 일부러 미네랄워터라고 부를까? 이 책의 마지막 장인 제5장에서는 물에 대한 해설과 미네랄이 녹아 들음으로써 사람이나 동물에게 좋은 효능을 주는 온천에 대해서 해설한다.
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