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본점 순례 – 전국의 체인 식당 본점을 ... |
Weekly 652호 |
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원제 |
: 全国飲食チェーン本店巡礼 |
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저자 |
: BUBBLE-B (BUBBLE-B) |
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출판사 |
: 다이와쇼보 (大和書房) |
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출판년도 |
: 201307 |
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페이지 |
: 160쪽 |
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| BUBBLE-B (BUBBLE-B) |
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| 1976년 교토 출생.
18세부터 테크노계열 음악 활동을 시작, ‘버블 비’라는 이름으로 작곡, 리믹스, 디제이로 활약.
2004년부터 본점 순례를 시작, 블로그 ‘본점 여행’을 열고 일본뿐만 아니라, 해외의 음식점 체인 본점을 돌았다. 본점 평론가로서 TBS 라디오 ‘라임스타 우타마루의 위크엔드 셔플’의 본점특집’과 후지테레비 등에 출연, 각광을 받았다.
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<목차>
규동
햄버거, 샌드위치
양식
함박 스테이크
이탈리안, 파스타
일식
우동, 소바
라멘, 짬뽕
중식
고기, 샤브샤브
회전초밥
카페
■ Short Summary
아무도 부탁하지 않았지만, 나 혼자 그냥 가봤다!
맥도날드, 롯데리아, 모스버거, 미스터도넛, 요시노야, 코코이치방야 등 한국인에게도 익숙한 브랜드를 포함 총 48군데의 체인 본점을 찾아가다!
“이상하네? 지난번에 먹었던 맛이랑 다른 것 같은데…”
우연히 라면 체인 ‘천하일품’의 본점에서 라면을 먹다가 알게 된 새로운 사실. 어느 가게나 같은 맛일 수 밖에 없는 음식점 체인. 그러나 1호점만은 뭔가 다르다? 저자의 ‘본점 순례’는 이렇게 시작되었다.
누구도 요구한 적 없는 여행이었다. 저자는 홋카이도부터 후쿠오카까지 자비를 털어 주옥 같은 본점들을 찾아갔다. 이 순례의 끝에서 그가 발견한 것은 무엇일까. 각각의 1호점만이 갖고 있는 정취와 뜨거운 추억, 그리고 빼놓을 수 없는 ‘맛’의 여행으로 안내한다.
일본 미디어가 인정한 신감각 맛집 가이드!
요식업계의 역사적인 교과서라 불리는 화제의 책!
아무리 거대한 대형 체인이라도 ‘최초의 한 걸음’이 있었다. 일상에 깊이 파고든 익숙한 패스트푸드점에서 발견한, 이 전혀 ‘패스트’하지 않은 이야기들은 이 책을 획기적인 맛집 기행서로 만들었다. 규동부터 햄버거, 파스타와 라멘, 그리고 회전초밥, 카페에 이르기까지 실로 다양한 종류의 체인점. 그 1호점들의 창업 당시부터 현재에 이르기까지 풍부한 사진과 충실한 설명이 독자들의 호기심을 충분히 만족시킬 것이다.
*소개된 체인점들
요시노야, 마츠야, 프레시니스버거, 맥도날드, 롯데리아, 모스버거, 서브웨이, 코코이치방야, 로얄호스트, 가스토, 조나단, 빗쿠리돈키, 사이제리야, 카즈야, 사보텐, 하나마루우동, 마루가메 제면소, 천하일품, 갓텐즈시, 미스터도넛 등
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