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육식의 거짓말 |
Weekly 781호 |
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원제 |
: Die Fleischluege |
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저자 |
: 한스 울리히 그림 (Hans Ulrich Grimm) |
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출판사 |
: Droemer (Droemer) |
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출판년도 |
: 201604 |
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페이지 |
: 336쪽 |
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| 한스 울리히 그림 (Hans Ulrich Grimm) |
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| 1989년부터 1996년까지 독일의 대표적인 시사주간지 『슈피겔』의 편집자를 역임한 저널리스트이며 프리랜서 저술가로 활동하고 있다. 수년간 가공식품들이 건강에 미치는 영향과 식품업체들의 은폐되고 미화된 마케팅 전략을 연구하고 있다. <수프의 거짓말> <내 아이를 공격하는 나쁜 음식물> 등, 출간되는 책들마다 독일에서 베스트셀러가 되었으며, 프랑스, 러시아, 한국, 일본 등, 세계 주요 국가로 판권이 팔렸다. |
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▣ 목 차
1. 대량 도축 산업의 진실
2. 불쌍한 돼지들
3. 우유의 산업화와 그 폐단들
4. 글로벌 가금류: 위험과 부작용
5. 세계화의 덫
6. 화학 요법이 동물과 인간에게 해로운 이유
7. 권력 다툼
8. 바이오 산업은 얼마나 건강한가?
9. 스시 열풍과 생선의 위험성
10. 달걀은 믿을 만 한가?
11. 동물과 인간
▣ Short Summary
>>육식이 늘어나고 있다. 하지만 고기를 즐겨 먹을수록 우리 몸은 더욱 병들어가고 있다<<
>>건강 의학 분야 독일 최고의 베스트셀러 저자의 신작<<
<고기 없이 못 살아! 정말 못 살아!>라는 책이 독일에서 베스트셀러가 될 만큼 우리는 정말로 고기를 좋아한다. 고기를 먹는 것이 삶의 중요한 즐거움 가운데 하나가 되어버렸다. 그런데 우리가 그토록 즐겨먹는 고기는 과연 건강한가? 고기가 정말로 우리에게 에너지를 선사해줄까?
우리가 즐겨 먹는 고기에는 단백질과 미네랄이 풍부하며, 몸에 좋은 성분들이 상당히 많이 포함되어 있다. 고기는 맛있기도 하지만, 우리 몸에 필요한 필수 영양분을 제공해준다는 면에서 현대인들이 가장 즐겨 먹는 음식이다. 우유, 달걀, 생선도 마찬가지로 우리는 이러한 음식들을 즐겨 먹으면 몸에 좋은 영양분을 충분히 섭취할 수 있다고 믿고 있다. 하지만 이 믿음이 잘못된 것이라면? 그 동안 고기에 대한 거짓말에 속고 있었다면?
최근 밝혀진 의학 연구에 의하면 고기가 각종 암뿐 아니라, 알츠하이머, 당뇨병의 주요 원인인 것으로 밝혀졌다. 평소에 자주 고기를 먹는 사람들일수록, 이러한 치명적인 질병이 걸릴 확률이 높아지며, 성격 또한 공격적으로 바뀌는 것으로 나타났다. 특히 글로벌 도축 시스템에 의해 국경을 넘나들며 보관 유통되는 고기들은 사실 여러 가지 위험성을 지니고 있다. 이 책은 대량 도축 산업으로 인해 병들어가고 있는 가축들과, 그 가축들을 즐겨 먹음으로써 인간에게 발생하게 되는 질병들에 대해 경고한다. 육식 소비가 늘어나면서 대량 생산 시스템이 당연시 되고, 가축들에게 값싼 사료와 화학 사료들을 마구 먹이고 있다. 면역력 강화와 질병 방지를 위해 백신 주사를 맞히며 소독약품을 마구 투여한다… 그리고 우리는 어떤 환경에서 자란 고기인지 모른 채 그것들을 즐겨 먹고 있다. 책은 또한 특히 최근 전세계적으로 불고 있는 스시 열풍을 조명하며, 생선을 날 것으로 먹는 것이 얼마나 위험한 식습관일 수 있는지 경고한다.
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