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병은 결국 효소부족이 원인이었다. |
Weekly 471호 |
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원제 |
: いまつらい病気は酵素不足が原因だった |
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저자 |
: 주부의 친구사 편집 (주부의 친구사 편집) |
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출판사 |
: 주부의 친구사 (주부의 친구사) |
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출판년도 |
: 200912 |
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페이지 |
: 207쪽 |
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| 주부의 친구사 편집 (주부의 친구사 편집) |
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| 주부의 친구사 편저 |
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▣ 목 차
* 컬러로 소개하는 효소 레시피
제1장 ‘효소’란 어떤 것인가
- 일러스트로 공부하는 효소가 왜 중요한가
- 당신은 효소가 부족한가?
- 효소식사야 말로 병을 퇴치한다 등
제2장 ‘효소’가 풍부한 식품대사전
- 효소가 포함된 흔히 접할 수 있는 식품
- 야채편
- 과일편
- 고기. 어패류 편 등등
제3장 ‘효소’를 섭취하는 일상생활의 요령
- 암을 방지하는 ‘항산화효소’를 만드는 깨
- ‘효소’가 풍부한 맛있는 김치 낫토
- - 2대 발효식품으로 ‘효소’를 보충하는 ‘김치 낫코’ 만들기
- 아침 키위 다이어트 하는 법
- 효소의 소모를 억제하는 2가지 지압 등
제4장 독을 배출하는 지방연소 스프 ‘효소 레시피’
- 몸에 좋은 현미를 발효시켜 만드는 현미효소밥
- 현미효소밥에 대한 Q&A
- 부엌에서 식재료로 만드는 ‘독소 배출 양배추 효소 주스’ 등
제5장 ‘효소’를 절약하는 ‘단식’이라는 방법
- 단식으로 효소를 절약하는 요가지도자의 체험
- 한 번은 죽을 뻔 했던 몸이 ‘단식’으로 이전보다 건강하게.
- 내장의 피로가 풀리면 수면시간이 짧아진다 등
제6장 거의 먹지 않는 사람이 말하는 ‘소식’의 추천
- 현대의 ‘칼로리 이론’의 오류로 넘친다.
- 식사의 칼로리를 조금씩 줄이는 것부터 도전을.
- 일단은 식사량을 30% 줄이는 것부터 시작하자.
- 미니 단식은 ‘아침식사 안 먹기’ 보다는 ‘저녁 안 먹기’가 좋다. 등
▣ Short Summary
<자주 두통이 있거나 머리가 무겁다>, <곧잘 졸립고 귀가 멍하다>, <재채기, 콧물, 코 막힘을 달고 산다>, <관절통, 요통, 좌골신경통 등이 자주 있다>, <만성적 피로를 느낀다>, <땀이 많고 잘 때도 땀이 많다>, <다이어트를 해도 좀처럼 살이 빠지지 않는다> 등등의 증상으로 불편을 겪고 있지 않은가? 어쩌면 그러한 모든 현상이 효소 부족이 원인일지도 모른다.
최근 수명이나 노화와 관련된 지식이 계속 밝혀지면서 주목을 받고 있는 ‘효소’. 효소란 과연 무엇이고 어떤 역할을 하는 것일까? 또 어떤 식품에 많이 포함되어 있는 것일까? 인간의 몸에는 소화에 필요한 ‘소화효소’와 신진대사 등 생명활동에 필요한 ‘대사효소’가 있다. 효소가 포함되지 않은 음식만 먹으면 체내에 있는 효소가 소화를 위해서만 사용되면 대사효소가 부족해지고, 신진대사가 소홀해진다. 그래서 부족하면 병이나 노화를 초래하는 원인이 되는 것이 바로 효소이다.
이 책에서는 생야채나 고기를 먹는 방법, 갈은 야채를 통해 효소를 섭취하는 방법, 혹은 타액이 많이 나오게 하는 간단한 동작 등으로 효소의 소모를 방지하는 방법 등등 일상생활 속에서 효소를 충분하게 섭취하고 불필요한 소모를 방지하는 방법들을 소개한다. 효소가 풍부한 음식을 섭취하면 대사효소도 충분해져서 몸에 활력이 넘치고 생기를 느낄 수 있다. 또한 병이나 불쾌한 증상들도 자연히 개선될 것이다.
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