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차茶, 색으로 느끼다 |
Weekly 697호 |
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원제 |
: Les Couleurs du The |
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저자 |
: 크리스틴 다트너 (Christine Dattner) |
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출판사 |
: 에디시옹 뒤 셴느 (Editions du Chene) |
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출판년도 |
: 201410 |
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페이지 |
: 192쪽 |
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| 크리스틴 다트너 (Christine Dattner) |
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| 티 크리에이터로 35년간 일하면서 차에 대한 6권의 책을 집필한 저자는 80년대 파리의 '벳주만앤바통 Betjeman & Barton'에서 경력을 쌓기 시작하여 자신의 차 브랜드인 'Les Contes de Thé'를 런칭하였다. 현재는 프랑스뿐 아니라 유럽 전역에서 다양한 차의 종류를 개발 중이며, 그녀의 차는 독특한 조합과 고급 퀄리티로 유명하다.
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■ Short Summary
커피가 각성 효과를 일으켜 일의 효율을 높여 준다면 차茶는 그에 반해 삶의 안정을 가져다 주고 마음을 느긋하게 만들어 준다. 그래서인지 복잡하고 바쁜 세상 속에 여유를 즐기면서 살아가자라는 분위기가 조성 되면서 자연스레 차 문화에 대한 관심이 높아지고 있는 추세다.
우리나라에서는 차茶라고 하면 점잖고 격식 있는 자리에서 마시는 음료라는 느낌이 강하지만 영국의 경우 홍차를 하루 평균 6~7잔을 마신다고 하며, 가장 오래된 차의 역사를 가진 중국 사람들은 일상생활에서 차를 물처럼 마시는 습관을 갖고 있다. 또한 중국에서는 “평생 동안 매일 다른 차를 마셔도 죽을 때까지 모두 마셔볼 수 없을 뿐만 아니라 그 이름을 기억하는 것은 불가능하다.”고 할 정도로 다양한 차를 즐기고 있는데 녹차(綠茶), 백차(白茶), 홍차(紅茶), 흑차(黑茶), 그리고 드물게 접할 수 있는 황차(黃茶), 청차(靑茶)는 모두 어떻게 분류가 되며 어떤 식물로부터 어떻게 가공되어 나오는 것일까?
티 크리에이터로 35년간 일하면서 차에 대한 6권의 책을 집필한 저자는 차茶가 갖는 각각의 종류와 역사 기원 뿐만 아니라 차가 만들어지는 비법에 대해 공개하고 있으며, 어떻게 차를 맛보아야 하는지에 대한 팁 뿐만 아니라 차 또는 찻잎으로 만들 수 있는 디저트 레시피까지 제공하고 있어 차에 대한 교양 뿐만 아니라 차를 활용하는 방법까지 차에 대한 모든 것을 배울 수 있을 도서다.
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