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어린이 미식가를 위한 가이드 (1. 사탕, 2. 채소) |
Weekly 86호 |
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원제 |
: Les Globe-croqueurs |
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저자 |
: 샤를롯트 마리옹, 나탈리 토르드망 (Chrlotte Marion, Nathalie Tordjman) |
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출판사 |
: 악뜨 쉬드 (Actes Sud) |
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출판년도 |
: 2001 |
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페이지 |
: 64쪽 |
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| 샤를롯트 마리옹, 나탈리 토르드망 (Chrlotte Marion, Nathalie Tordjman) |
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▣ 목 차
<사탕 나라로의 여행>
사탕의 역사
사탕 백화점
축제일과 사탕
또 다른 달콤함
<와그작 와그작 채소들>
모든 나라의 채소와 과일들
채소밭의 일년
채소밭에 숨어 있는 것들
채소와 과일의 역사
▣ Short Summary
음식에 대한 이해와 관심을 높이고 어린이의 호기심을 자극할 수 있는 좋은 시리즈. 사탕과 채소에 관한 모든 것을 담았다. 사탕의 발견과 역사, 사탕의 종류, 전세계에서 찾을 수 있는 축제와 달콤한 것들, 사탕 제조의 비밀, 꿀, 설탕과 같이 달콤함을 주는 재료들을 생생하고 다채로운 그림과 함께 익힐 수 있다. 채소편에서는 우선 채소의 종류를 이야기해 준다. 비단 유럽에서 나는 채소들 뿐 아니라 전세계에서 많은 사람들이 먹는 채소의 종류를 모두 언급하려 애썼다. 시장에서 좋은 채소를 고르는 방법과 채소밭에서 관찰할 수 있는 자연 현상들은 물론 채소의 경작 방법과 그와 관련된 생태계를 이야기해 주고 채소로 해먹을 수 있는 음식들의 간단한 요리법도 간간이 알려주고 있다. 마지막으로 채소와 과일의 역사를 이야기한다. <숲에서 찾을 수 있는 먹거리>가 같은 시리즈로 출간될 예정이다.
<사탕 나라로의 여행>
사탕, 캬라멜, 막대사탕 등은 이름만으로도 우리에게 달콤한 기억을 불러 일으켜 줍니다. 선물, 생일잔치, 축제일, 칭찬과 같은 것들을 연상시키기 때문입니다. 과거의 사탕들, 제과점 아저씨가 상상력을 발휘해 알록달록 다양한 모양으로 만든 오늘날의 사탕과자들, 세계 각국의 이상한 맛의 사탕들, 혹은 슈퍼마켓의 진열대를 가득 메우고 있는 새콤달콤한 맛의 사탕들은 색도 모양도 맛도 모두 다르고 신기해 늘 우리를 매료시킵니다. 사탕과 초콜릿의 길고도 맛난 역사는 분명 꿀과 설탕의 역사와 맞물려 있을 것입니다. 이 책은 달콤한 것과 관련된 모든 모험을 이야기하고 사탕을 직접 만들어 볼 수 있는 방법을 알려주며 사탕으로 잔치들을 장식할 수 있는 힌트를 줍니다. 이제 이 책과 함께 달콤한 나라로의 산책과 모험을 시작해 봅시다.
<와그작 와그작 채소들>
무, 토마토, 양배추, 딸기 등 우리의 접시를 차지하고 있는 것 중에는 밭에서 나는 식물들의 뿌리, 열매, 싹, 혹은 잎 등이 있습니다. 여러분들은 이 채소들에 대해 잘 아시나요? 채소들은 매우 오래 전부터 인간의 먹거리로 선택 경작되고 있습니다. 미래의 채소 경작자 혹은 채식주의자인 여러분들은 이 책에서 우리의 밭에서 찾을 수 있는 채소와 과일의 모든 것, 역사는 물론 채소를 이용한 요리들을 만드는 법, 직접 채소를 가꾸는데 도움이 되는 여러 방법들과 조언들을 만나게 될 것입니다. 이 책은 파종과 수확에 대한 책인 동시에 발견과 음미를 위한 책입니다.
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